红酒要斜着放吗？
对于红酒的妥善存放，不少人都有很多疑问。其中一个最常见的问题就是：红酒要斜着放吗？下面，我们来一起探讨一下。
为什么红酒要放倾斜？
这个问题的答案其实是肯定的。红酒在存放时，应该是斜着放的。原因是这样可以让酒中的沉淀物不至于集中在瓶底，这样可以保证酒的质量不受影响。
如果红酒长时间直立保存，液体中的沉淀物会逐渐沉积在瓶底，而且沉淀物长时间与空气接触，会引起氧化，对葡萄酒的品质和味道都有影响。对于比较陈年的葡萄酒，沉淀物更是多，所以斜着放可以有效减少这种影响。
该如何妥善存放红酒？
除了斜着放外，妥善存放红酒还应该注意以下几点：
1.温度
红酒的存放温度应该在12℃-18℃之间，温度过高或过低都会影响葡萄酒的品质。温度过高会促使酒中的化学反应加速，使酒变质，口感变差。温度过低则会使酒变得苦涩，口感不佳。另外，存放的环境温度也应该较为稳定，不应受到大幅度的波动。
2.湿度
红酒的存放环境湿度也很重要，宜在60%-80%之间。若太干燥会让瓶塞变干，可能会导致瓶塞松动、漏气，影响酒的品质。而环境湿度太高，则容易引起霉菌滋生，影响酒质。
3.避光
红酒应该放在比较暗淡的地方，因为在强光下酒中的色素会受到破坏，影响酒的味道和颜色。尤其是陈年的红酒，对光线的敏感度更高。因此，最好用有颜色的瓶子存放，或者将酒放在柜子里。
4.保持瓶子水平
除了斜放外，存放时还应尽量保持瓶子水平。倘若瓶子受到撞击或者移动，会使液体中的沉淀物重新悬浮，影响酒的品质。另外，也需要注意存放的位置，不要让酒跟其他物品接触，不易受到震动。
总结
斜着放是妥善存放红酒的标准做法，还需要注意温度、湿度、避光等因素。只有这样，才能确保红酒保存的时间越长，口感越好，品质越佳。
